Tutu de feijão, um clássico da comida mineira. Veja a receita com o toque da Nivea:
Ingredientes:
- Feijão cozido (carioca)
- 1 linguiça calabresa em cubos pequenos
- 3 xícaras de bacon picado
- 1 cebola em cubos
- 5 dentes de alho
- 2 cenouras em cubos pequenos
- 1/2 xícara de extrato de tomate
- 500ml de caldo de galinha
- 2 colheres e 1/2 de farinha de mandioca
- Salsão em cubos
- Pimenta a gosto em tiras
- Coentro, cheiro verde e salsinha
- Couve em tiras para enfeitar
- Em uma frigideira, fritar bacon e calabresa. Reservar.
- Em outra frigideira com azeite, adicionar a cenoura, cebola, salsão e alho.
- Refogar um pouco, e adicionar um pouco do caldo de galinha.
- Adicionar o feijão e amassar levemente.
- Adicionar a pimenta, extrato de tomate, bacon e calabresa.
- Colocar o restante do caldo de galinha.
- Ajustar o sal. E deixar o fogo baixo.
- Juntar a farinha e misturar.
- Adicionar os temperos coentro, cheiro verde e salsinha.
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