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Receita empada de alho poró

Ingredientes

Recheio:

  • 1 Alho poró
  • 1 Cebola pequena em cubos
  • 1 Copo de leite
  • 100g de queijo minas
  • 100g de queijo parmesão
  • 2 ovos inteiros
  • Temperos da sua escolha

Massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 250g de manteiga ou margarina
  • 2 gemas de ovo
  • 4 colheres de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de água com gás gelada

Preparo

  1. Em uma frigideira, refogar a cebola até ficar um pouco transparente.
  2. Adicionar o alho poró e refogar. Apagar o fogo e deixar esfriar.
  3. Bater os ovos, queijos, leite no liquidificador. Ajustar o sal.
  4. Juntar o líquido com o refogado de alho poró.

Massa:

  1. Misturar todos os ingredientes, de preferência com as mãos.
  2. Deixar a massa na geladeira.
  3. Separar em bolas de 15g de massa para cada empada (tamanho pequeno)
  4. Botar as massas nas forminhas. Assar no forno.
  5. Rechear as massas.
  6. Assar as empadas.

Vídeo

Assista o vídeo com o preparo da receita completa.

Dicas

  1. No preparo da massa é importante não misturar muito a massa. Misturar apenas o suficiente para a massa ficar uniforme, garante que a massa fique quebradiça.
  2. Rende cerca de 35 empadinhas.
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