Gastronomia

VEGANO: Sopa de Legumes e Chips de Couve

Essa receita da Nivea é vegana, não leva nenhum produto animal. A sopa de legumes leva a combinação de cenoura, laranja e gengibre, uma mistura bem gourmet.

Faça você mesmo!

Ingredientes

  • 3 cenouras
  • 2 batatas
  • 1/4 de gengibre
  • 1 cebola
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 1 laranja grande
  • Pitada de açúcar
  • Raspas de casca de laranja
  • Azeite temperado

 

Preparo

Sopa:
  1. Picar as cenouras descascadas e cebola em pedaços médios. Levar para a panela no fogo médio. Adicionar azeite.
  2. Cortar o gengibre em pedaços pequenos e adicionar à panela.
  3. Acrescentar as batatas cortadas em pedaços pequenos.
  4. Misturar para fritar os legumes.
  5. Depois adicionar o caldo e cozinhar os legumes.
  6. Quando estiverem cozidos, bater no liquidificador. Depois adicionar o suco e raspas de laranja.
  7. Se necessário, levar novamente ao fogo para engrossar.
Chips:
  1. Cortar a couve em pedaços no tamanho de chips, distribuí-los em um tabuleiro.
  2. Temperar com sal, pimenta e azeite por cima.
  3. Levar ao forno à 190 graus por 10 minutos, ou até ficarem crocantes.

Fonte: Nivea Schmidt

 

 

 

 

 

 

 

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