Comida

Mandioca com queijo

Patty Okamoto ensina mais uma receita:

Uma opção mais leve que a mandioca frita, pois usa pouco óleo e usa o forno para o preparo. Mesmo assim, fica crocante e com ótimo textura por dentro!

Ingredientes:

  • Mandioca
  • Azeite
  • Sal
  • Queijo parmesão e queijo mussarela

Preparo:

  • Cozinhar a mandioca na panela de pressão
  • Retirar as fibras duras do meio
  • Cortar em tiras.
  • Distribuir em uma forma. (4:20 do vídeo)
  • Temperar com sal, pimenta e azeite.
  • Espelhar o queijo por cima. (6:00 do vídeo)
  • Deixar no forno por 15 minutos em 220 graus.

Dicas:

  • Para cozinhar a mandioca: 7 a 8 minutos na panela de pressão com água e sal. (Quando a mandioca está congelada)
  • Pode usar manteiga derretida com o azeite, ou no lugar dele.

 

Vídeo:

Patty Sucré:

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