Gastronomia

Bolo de Laranja Sem Glúten

Uma opção de bolo sem glúten, que usa farinha de arroz. Veja as dicas para deixar o doce ainda mais saudável. A Patty ensinou uma receita de chocolate quente (ou danete) para acompanhar. Clique aqui para ver a receita.

Agora veja a receita do bolo da Patty:

Ingredientes

  • 2 ovos tamanho L ou grande
  • 65g de óleo vegetal
  • 140g de açúcar refinado
  • 220g de Iogurte natural
  • raspas da casca de 1 laranja
  • 5-7 gotas de óleo ou essência de laranja
  • 320g de farinha de arroz
  • 12g de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal
  • rodelas finas de laranja

 

Preparo

  1. Em um tigela bater os ovos, óleo e açúcar (7:20 do vídeo).
  2. Depois adicionar o iogurte, óleo de laranja e raspas de laranja (8:40 do vídeo).
  3. Juntar à mistura a farinha de arroz e fermento peneirados e continuar batendo (11:40 do vídeo).
  4. Distribuir a massa na forma untada (15:35 do vídeo).
  5. Cortar a laranja em fatias finas (18:00 do vídeo).
  6. Dispor as rodelas em cima da massa (19:40 do vídeo).
  7. Assar em 170 graus por 35 minutos.

Dicas

  • Pode-se usar 1 xícara rasa de adoçante culinário no lugar do açúcar branco.
  • Caso use óleo de coco, a massa fica mais pesada.
  • O iogurte vai para a massa com o soro.
  • Farinha de trigo: se optar por farinha de trigo, usar 80% da gramatura de farinha de trigo e 20% de fécula de batata (18:35 do vídeo).
  • As fatias de laranja ajudam o bolo a ficar mais úmido.

 

Vídeo

Fonte: Patty Okamoto

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