Bolo de Laranja Sem Glúten
Uma opção de bolo sem glúten, que usa farinha de arroz. Veja as dicas para deixar o doce ainda mais saudável. A Patty ensinou uma receita de chocolate quente (ou danete) para acompanhar. Clique aqui para ver a receita.
Agora veja a receita do bolo da Patty:
Ingredientes
- 2 ovos tamanho L ou grande
- 65g de óleo vegetal
- 140g de açúcar refinado
- 220g de Iogurte natural
- raspas da casca de 1 laranja
- 5-7 gotas de óleo ou essência de laranja
- 320g de farinha de arroz
- 12g de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- rodelas finas de laranja
Preparo
- Em um tigela bater os ovos, óleo e açúcar (7:20 do vídeo).
- Depois adicionar o iogurte, óleo de laranja e raspas de laranja (8:40 do vídeo).
- Juntar à mistura a farinha de arroz e fermento peneirados e continuar batendo (11:40 do vídeo).
- Distribuir a massa na forma untada (15:35 do vídeo).
- Cortar a laranja em fatias finas (18:00 do vídeo).
- Dispor as rodelas em cima da massa (19:40 do vídeo).
- Assar em 170 graus por 35 minutos.
Dicas
- Pode-se usar 1 xícara rasa de adoçante culinário no lugar do açúcar branco.
- Caso use óleo de coco, a massa fica mais pesada.
- O iogurte vai para a massa com o soro.
- Farinha de trigo: se optar por farinha de trigo, usar 80% da gramatura de farinha de trigo e 20% de fécula de batata (18:35 do vídeo).
- As fatias de laranja ajudam o bolo a ficar mais úmido.
Vídeo
Fonte: Patty Okamoto
