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Risoto de Camarão

O risoto de camarão é um prato amado por todos! Nivea Schmidt ensinou sua receita de risoto feita de camarão e legumes. Sirva para os amigos ou compartilhe essa receita!

Ingredientes

  • 400g de arroz arbóreo
  • 2 abobrinhas
  • 1 pimenta pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 maço de cebolinha picada
  • 1 tomate em cubos
  • 1 limão
  • 1 cebola
  • Caldo de legumes ou de galinha
  • 20 camarões grandes
  • Cheiro Verde picado
  • Azeite
  • Sal a gosto

Preparo

  1. Em uma vasilha, temperar o camarão limão e pimenta. E reservar
  2. Dourar 1 alho e cebola no azeite.
  3. Adicionar o arroz na panela e refogar um pouco. Depois adicionar um pouco de caldo.
  4. Logo depois colocar a cebolinha.
  5. Ir adicionando o caldo aos poucos.
  6. Adicionar abobrinha.
  7. Deixar a panela com arroz no fogo baixo e tampada,  mas sempre verifique se precisa de mais caldo.. Também atente-se ao ponto do arroz .
  8. Em uma frigideira com azeite, refogar o camarão. Depois de certo tempo, adicionar o alho amassado.
  9. Em seguida, adicionar à frigideira: tomate, cheiro verde.
  10. Depois que o arroz chegar ao ponto, é só juntar o camarão ao arroz.

Dicas

  • Nivea recomenda não lavar o arroz pois o amido ajuda a criar creme do risoto

Fonte: Nivea Schmidt

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