Pediatra desenvolve pó de ovo para crianças alérgicas
Um pediatra teve a ideia de criar sachês de ovo em pó como uma maneira mais fácil para jovens pacientes com alergia descobrirem a quantidade segura de consumo. Masahiro Enomoto, trabalha em um centro médico em Takatsuki, província de Osaka e iniciou o desenvolvimento do produto, chamado Tamakona, há cinco anos, com seus colegas médicos.
Enomoto se inspirou para criar o pó enquanto auxiliava crianças que precisavam evitar certos alimentos como especialista em alergia. O pó é facilmente ajustável, permitindo quantidades fixas a serem utilizadas em exames hospitalares e fornecendo orientações dietéticas para os pais em casa.
O Tamakona é produzido a partir de ovos bem cozidos, transformados em pó. Cada sachê contém uma quantidade predeterminada de proteína de ovo, a substância responsável por reações alérgicas. O pó deve ser misturado em sucos e alimentos para bebês.
O Tamakona finalizado possui um aroma semelhante à batata-doce e frutas, tornando-o mais agradável ao consumo das crianças.
Por Asahi Shimbun – Foto: Kanako Tanaka / Asahi Shimbun
