Mos Burger: Hambúrguer de soja
A rede japonesa Mos Burger lançou na sexta-feira (24), o hambúrguer Soy Sea Burger.
A Mos Food Service que opera o Mos Burger, recriou seu popular Fish Burger usando ingredientes à base de plantas. Embora a empresa já tenha lançado produtos com substitutos da carne, este é o primeiro substituto do “peixe”.
O sanduíche não inclui carne ou peixe, nenhum laticínio ou outro ingrediente de origem animal. A empresa trabalhou para recriar sabor e textura semelhantes aos do peixe branco usando a soja como ingrediente principal. O molho tártaro usa óleo de cozinha em vez de ovos. Os pães também são amassados com creme de leite de soja e purê de espinafre para dar a doçura dos vegetais.
O Soy Sea Burger custa ¥490 e é vendido em todas as lojas da Mos Burger em todo o país até meados de julho.
Fonte: Mainichi / Foto: Mos Food Service Inc.
