Folhado de ricota e salmão
Esse folhado é simples de fazer e fica delicioso! É bem recheado, então enche como uma refeição, e a Nivea recomenda uma salada para acompanhar.
Ingredientes
- Champignon
- Abobrinha
- Cebola
- Rosbife em fatias
- Salmão defumado ou peixe de preferência
- Pão de forma
- Cebolinha picada
- Ricota ou queijo fresco
- 1 ovo batido
- Pimenta e sal
- Massa folhada
Preparo
- Refogar champignon, abobrinha e cebola.
- Misturar parte da ricota com o refogado de legumes.
- Em outro recipiente, juntar o resto da ricota com cebolinha.
- Abrir a massa folhada em formato retangular.
- Colocar o pão de forma no centro sob da massa folhada.
- No pão de forma, fazer uma camada de ricota com cebolinha e uma de salmão.
- Fazer outra camada de com a ricota com legumes com uma fatia de rosbife por cima.
- Finalizar o recheio com pouco da mistura de ricota.
- Fechar o folhado usando o ovo para juntar as massas.
- Pincelar o ovo batido por cima no folhado fechado.
- Assar no forno 190 graus por cerca de 20minutos.
Dicas
- Pode armazenar na geladeira para assar depois.
- Salada: Para acompanhar uma salada com nozes fritas, pêras e vinagre balsâmico
Por Nivea Schmidt
