Comidas & Bebidas

Estrogonofe russo de carne com batata sauté

Receita original do estrogonefe russo acompanhado de batata sauté.

Faça você a receita!

Ingredientes

Estrogonofe:
  • 600g de carne em pedaços bem finos
  • 4 colheres de sopa de trigo
  • 1 cebola em cubos
  • 2 colheres de sopa de mostarda extra forte
  • 120g de extrato de tomate
  • 300ml de caldo de carne
  • 30g-50g de manteiga
  • 5 colheres de óleo
  • 170g de creme de leite
  • 170g de nata
Batata sauté:
  • Batata cozida em cubos
  • Manteiga
  • Temperos a gosto

Preparo

Estrogonofe:
  1. Em uma tigela, misturar o trigo nos pedaços de carne.
  2. Na frigideira refogar a cebola com manteiga e óleo.
  3. Adicionar a carne as poucos na frigideira. Ir reservando a carne pronta.
  4. Na frigideira, ferver o extrato de tomate, mostarda e o caldo.
  5. Adicionar o iogurte e creme de leite. Esperar ferver.
  6. Juntar a carne reservada, misturar e temperar. Tampar para cozinhar
Batata:
  1. Esquentar a manteiga numa frigideira.
  2. Adicionar a batata cozida e temperar.

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