Comidas & Bebidas

Bolo de Banana e Quindim

Um bolo bem macio e molhadinho de banana e um quindão delicioso. As duas receitas são bem fáceis!

Então, aproveite essas receitas da Patty:

Bolo de Banana fofinho e super fácil de fazer

  • 3 ovos grande
  • 250g de açúcar refinado
  • 110g de óleo vegetal
  • 310g de farinha de trigo peneirada
  • 180g de leite integral
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 4 bananas bem maduras amassadas ou picadas (cerca de 340g)
  • 12g de fermento químico em pó
  • Canela em pó e açúcar gelado para decorar
  1. Em uma tigela, bater os ovos com o açúcar (14:00 do vídeo). E depois adicionar o óleo (14:30 do vídeo).
  2. Misturar a farinha (17:20), depois adicionar o leite e essência de baunilha em três partes (18:30 do vídeo).
  3. Adicionar canela.
  4. Juntar as bananas à massa (22:10 do vídeo). Misturar o fermento.
  5. Dispor em uma forma untada.
  6. Levar ao forno por cerca de 1 hora a 160 graus.

Quindim mais que perfeito

  • 200g de gemas em temperatura ambiente
  • 170g de açúcar refinado
  • 30g de óleo de coco
  • 50g de coco seco ralado, fino ou mix de fino e grosso
  • 100g de leite integral para hidratar o coco
  1. Hidratar o coco ralado com o leite (5:50 do vídeo).
  2. Em uma tigela, peneirar as gemas (4:50 do vídeo). Misturar com açúcar.
  3. Juntar o óleo de coco e misturar bem.
  4. Adicionar o coco (7:40 do vídeo) e misturar novamente.
  5. Dispor em uma forma untada.
  6. Assar em banho maria por cerca de 40-45 minutos a 170 graus.

Vídeo

Dicas

  • Se assar o bolo em temperatura muito alta, pode queimar por fora e não cozinhar por dentro.
  • Indicações de produtos no vídeo.

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